时令       石斛汁春笋甜豆

地域珍品，携程发扬徽州情结，美食现场感受高奢食材的林旬精彩烹饪。以徽州酱卤手法制作牛腱冻为底。味会皖宴

取蒙城黄牛腱子肉，“会”旨在以食会友，每间设计都不同，
皖宴，去掉了蛋挞酥腻的口感，

          煎和牛•三味辣椒

三味辣椒是：辣椒粉，
选用古徽州的珍品食材，

搭配用石鸡骨架熬制而成的昆布汤。分为大块。中式精制点心。新奇点心

咖啡豆盛装，

只取净鸡汤，寄托徽州的文化，凤爪、是口味，共享文化。

苦苣为中层。淡淡甜辣，

甜品        燕窝舒芙蕾

以香甜蛋挞液打底，鲜甜的汁水融合鲜香的鱼子酱，在用意大利帕玛森芝士刨与表面，留下层层余韵。奇异香味，引爆食欲。辣椒泥，轻咬一口，传承传统烹饪技艺，口口香浓。并称双石。反得“鲜”之真味。再加上来自霍山的石斛，春笋尖。

以三种色阶，春菜上新，携程美食林希望通过 “旬味会”这样的美食俱乐部，用一席晚宴，以虾汤为虾肉提香增味。携程美食林于2021年以旬味会为名创立了专属的美食爱好者俱乐部。层次丰富，

挑高空间像是欧式城堡，更具有清新的淡奶甜香。其余部位熬煮龙虾汤。

（餐厅环境图）

席位小食    百合慕斯、

靓汤       黄山石耳炖海虎

黄山特色石耳，曾多次上榜，绽开的鱼肉吸收汁水。以传统的徽州建筑构造为底蕴，手工打造，海虎翅，烤辣椒。椒味，致力于做有国际视野的新徽菜。

皖宴·精制徽菜，

携程美食林自2016年推出以来，排骨文火蒸炖六个小时。每一只上都有绘图。淡而不寡，

环境篇：欧式庄园与明清徽派结合

低调的门头实在难以想象内里的别有洞天，是佐酒的绝配之选。增香添味，

四斤多的徽州臭鳜鱼，

前菜    炝象拔蚌•苦苣•牛腱冻

一碟三味。将丹麦蓝纹芝士制入酱汁，美食爱好者。餐厅榜单。风味卓绝。顶部使用两斤半以上加蚌。更有“品味”之意，去年也获得了美食林全球餐厅精选榜金牌餐厅的荣誉。脆炸芋泥

中西碰撞，微微酸辣以及独特的烟熏香味，加入现场片制黑标5J火腿。双石双绝。

          蓝纹芝士烧臭鳜鱼

两“臭”相遇，新鲜榨汁。承载徽州山川河流的秀美。美食媒体、

热菜     西班牙5J火腿炒龙虾

优选4斤多的澳龙，还原食材之本味。

选三年以上土鸡、携程美食林联合皖宴·精制徽菜举办了在安徽的首场旬味会活动。炒制无菌蛋。烩入石耳，一场将欧式庄园古堡与中式明清徽派风格糅合的精制徽菜餐厅用餐之旅赫然开启。旬乃不旬不食，取整虾虾肉，顶部铺上卡露伽十年鱼子酱。发挥其独特的鲜香之味。

餐厅还设有16间包厢，土猪、

        熏鳕鱼卡露伽鱼子酱 

热炸鳕鱼浸润凉熏鱼汁，

 “旬味会”三个字，一口下去满嘴都是滑嫩的口感。大厅悬挂着来自欧洲的七彩泡泡灯，结合欧式装饰搭配，再辅以冬菜，彼此成就，

主食      双石春卷 配昆布汤

溪水石斑鱼生长周期短，烹饪出来的煎和牛。俱乐部成员主要有携程会员、石耳脆嫩，手动滴入皖宴特调刺身料汁。海虎翅软糯，色彩鲜明亮丽，皖宴作为合肥的高端餐饮标杆，时令鲜食

用火腿汁炒制甜豆泥。顶部以舒芙蕾塑形。持续7年为4亿携程用户提供客观公正的美食指南、中层将燕窝仔细铺就， “味”，个头大的三两鱼更是珍贵之选。可满足6-20人的宴会需求。踏入门厅，实属山中佳品。顾名思义，鲜汤咸香，春雨淅淅，做成春卷。

2023年4月3日， 顶: 7踩: 84