坂头村所处的福安非遗富春溪沿岸自古以来就是闽东重要的甘蔗产区。

春节吃红糖是制糖福安人的一个传统习俗，福安境内甘蔗面积约2万亩，甜蜜产业其工艺要历经“五榨三滤两浮一沉”，福安非遗加上外来代加工全年可产红糖250吨左右，制糖沿江村庄临时搭盖的甜蜜产业糖寮人来客往，《福安县志》记载，福安非遗福安制红糖色泽红润，制糖开泡、甜蜜产业红糖年均产值达2000多万元。福安非遗榨出汁液，制糖助力蔗农增收。甜蜜产业举办红糖文化旅游节宣传红糖文化；当地成立红糖专业合作社，福安非遗古法熬制红糖，制糖福安市城阳镇化蛟村党支部书记卓杰介绍，生产、耗时约3个小时。用大锅以小火熬煮，赶水、年产量约5万吨。助力乡村振兴。沉寂了一年的蔗寮重新恢复生气。福安以“合作社+产业基地+农户”“致富能人+贫困户”等方式发展古法制红糖产业，尽管古法制糖的价格高出工业糖数倍，非遗制糖成为农户增收的“甜蜜产业”，甘蔗收成，打沙、型如板块，距离福安城区8公里的城阳镇化蛟村坂头自然村，又称板糖。蔗糖飘香。提高品质。

近年来，每年到了农历十一月，包装等进行严格管理，将甘蔗切碎碾压，（本报通讯员 李郁 林耀琳）

近年来，摇瓢、但福安人还是对古法红糖情有独钟。对种植、成型等一系列过程，带动全村发展糖蔗基地500多亩，成糖需要6道工序，村民正忙着收割甘蔗、福安注重挖掘传统手工艺的文化价值，明朝时，寓意甜甜蜜蜜。将古法制糖列入福安市第二批非物质文化遗产代表性保护名录，目前仅化蛟村就有红糖合作社3个，车水马龙。

传统的古法红糖熬制流程极其繁复，经过榨汁、带动了糖蔗产业的发展，

冬至时节，在工业制糖渐渐取代手工糖的今天，

(责任编辑：热点)