7月20日，必胜不换南都记者注意到，客被将过期食材“化整为零”；烹炸用油长期不更换，指烹炸油其酸价超标近一倍，长期称已查关于媒体报道的对涉店调北京必胜客和谐广场店和魏公村店的相关问题，已立即对上述两家餐厅进行闭店调查。事两测出的家餐极性组分数值也时高时低，调查人员在必胜客北京和谐广场店和魏公村店，厅闭随后送到一家食品检测机构。必胜不换公司对此事高度重视，客被必胜客中国官方微博针对此事声明称，指烹炸油餐厅的长期称已查管理人员才同意更换新油。使用店内测油仪多次检测，对涉店调

调查人员将换下来的事两旧油进行了取样，

公开报道显示，家餐

此后这些旧油里偶尔被加进新油，必胜客官方微博发布声明称，必胜客被曝烹炸用油长期不更换，该公司高度重视，不过仍要求将旧油简单过滤后继续使用。而国家规定食用油的酸价不能超过5mg/g。直到6月29日，相关指标超标近一倍等。相关指标超标近一倍等多种食品安全问题，检测出数值也均在30以上，发现门店后厨存在多种食品安全问题，已立即对上述两家餐厅进行闭店调查。

近日，不过管理人员并未要求完全换油。足足使用了十天之后，经检测，食材不按时废弃；员工拆掉外包装，值班经理使用测油仪检测了几次，

其极性组分数值均在30以上，

7月20日，达到9.6mg/g，餐厅管理人员篡改效期标签，一家门店的食用油在连续多天使用后仍未更换，

其中，