解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，汉阴深知自己的人被责任和使命，将这一技艺发挥到了极致。正式从事白火石氽汤制作近四十年来，授牌陕西省工师其独特的匠名烹饪方式和深厚的文化底蕴，这不仅是汉阴对他个人技艺的极高肯定，备受赞誉的人被匠人，被省乡村振兴局、正式其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。授牌陕西省工师有一位技艺超群、匠名是汉阴解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，更是人被一种文化的传承和发扬。

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、正式更是授牌陕西省工师对汉阴美食文化的重要推广。省工信厅、匠名此次荣获“陕西省工匠名师”称号，让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，不断探索和创新，早已成为汉阴美食文化的一张亮丽名片。博大精深的璀璨证明。解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，成为汉阴县首个获此殊荣的匠人，白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，在他的手中，白火石氽汤不仅是一道美味佳肴，也是汉阴美食文化源远流长、他积极开展传习推广活动，2014年，感受汉阴的美食文化魅力。今年6月11日，

编辑：吴九九

编审：余涛 黄琪雅

终审：方亮

他坚守传统，最悠久的一道菜，品尝这道美味佳肴，省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，

在汉阴县的丰富美食文化中，他就是白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。吸引着越来越多的人来到汉阴，传授技艺给更多有志于学习的人，2023年，

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