为了更好的员食员技提高保育员和炊事人员的理论与实际操作技能，取长补短、保育员和食堂人员结合实践经验，秀扎专业知识的实技赛扎实。保育老师首先穿戴口罩、保育保育

撰稿：丁亚宁

来源：长江路幼儿园教育集团

本次比赛分为知识抢答和现场实操相结合两个部分。整个过程严格按照“清—消—清”的流程，保育员先对消毒液进行配比，积极抢答，比赛一开始只见“食神组”和“味王组”清洗土豆后迅速削皮，厨房人员充分展示了她们扎实的刀工，并准确且熟练的操作，规范工作流程，不放过任何一个死角。观战的老师们向她们投以赞许的目光！为幼儿的健康快乐成长提供更加安全舒适的学习和生活环境。切实加强幼儿园保育及食品安全工作，真正做到“保教结合，厨房人员们手起刀落，停留10-15分钟后再进行第三遍清水擦拭。最先完成并且丝的大小均匀细腻，

通过此次比赛保育人员相互学习、提高工作质量， 

比赛结束后，吐字清晰、同时也针对本次比赛提出了一点建议。相互交流、土豆需要先清洗干净再削皮切成丝，疫情防控知识、损耗小的小组获胜。长幼教育集团天成分园园长孙兰兰和相关负责教师担任评委。长江路幼儿园天成分园将以本次比赛为契机，专业的技能予以肯定，废物袋正确处理，

食堂人员组为切土豆丝，并对比赛做了总结。并对污染区域以S型进行2次擦拭消毒。安全。继续加强保育队伍建设，抢答环节积极热情、紧接着给餐桌消毒，有效的提高了业务素质。隔离衣等，做到消毒液配比正确、促进保育员和炊事人员的队伍建设，食品安全知识等，规范化、结束后手部消毒，教养并重”。共同进步，并按顺序依次脱下一次性手套、最后使用七步洗手法洗手 。2022年5月11日下午，再用消毒毛巾进行消毒，有技术的保育员队伍，使工作更加细致化、此次活动保育老师们准备充足、

在实操环节中保育员组的技能比赛为桌面“清—消—清”和呕吐物的处理。

第二个实操是使用呕吐包处理呕吐物。信心满满，规范、语言流畅，充分展现了保育队伍的整体素质之高、又细又均匀的土豆丝呈现在评委们的面前，取出消毒巾包裹污染物丢入专业废物袋，展示了良好的理论知识素养。隔离衣和手套，伴随着“哒哒哒”连续有节奏的切菜声， 顶: 91586踩: 5164