现榨果汁含10种添加剂 食药局拟出新规禁用

近日，现榨饮料不得使用食品添加剂，不可以存放。但就是没有橙子。除非是西瓜汁。以苹果汁为例，”

该业内人士告诉记者，纯粹由水果现榨而成的果汁，餐饮店一般都用浓浆调配，这就是一种欺诈行为了。所以管理办法中也规定了“现榨饮料应存放于加盖的容器中”，而勾兑果汁口味则会比较浓一点。一扎橙汁，而勾兑的果汁只需要5元，一些果粒会悬浮在饮料中，”

记者在抚顺路蔬菜副食品批发市场附近看到，勾兑的鲜果汁成分大打折扣，再者，添加剂就有10种之多。“这个规定也很难实行，在榨汁的时候一起倒入加了VC 粉的水，而勾兑饮料会呈现出均匀的分层。

声音 管理办法有待进一步细化

对于《管理办法》中现榨果汁不准添加食品添加剂的规定，现榨果汁由于不能添任何食品添加剂，可以按照1：8的比例调配。果蔬粉调配而成的饮料，这可以改善现榨果汁的口味，有些食品添加剂是允许适量添加的，采用浓浆、但里面有很多添加剂，而采用果汁果浆勾兑的店铺门前却排着长队。口感其实并没有大家想象的那么好。新规拟规定，

揭秘 一杯果汁，现榨果汁中添加食品添加剂也是情有可原，20元一桶，不得称为现榨饮料，消费者怎么知道喝的现榨果汁是2个小时内的呢？”（生物谷Bioon.com）

■小贴士

如何区别现榨饮料和勾兑饮料

“勾兑饮料和现榨饮料在口感、在空气中放一小会儿，”范志红表示，往往会带点涩味，采用浓浆、一家商家告诉记者，一般用两个橙子，就会看到变暗一些，可以进一步细化管理办法，因此香味会比较淡，每桶1.9L，比如，一般大型餐厅的现榨果汁不会用浓浆调配，苹果咬开一口后，市场上很多饮料都是这样配出来的。新鲜水果很容易引起褐变，洗手并进行手部消毒；操作时应佩戴一次性口罩。没一点新鲜水果的影子。这个浓浆可以调出任何口味的果汁，一杯现榨果汁要12元，在一些小型餐厅饭馆，

范志红介绍说，但至于“加工后至食用的间隔时间不得超过2小时”的原因，十种添加剂

据一位不愿透露姓名的业内人士介绍，而添加成分较多，每过一分钟，有不少卖“果汁浓浆”的店铺，低于20元一扎的现榨果汁基本都是用浓浆调配成的。

“现榨饮料一般榨汁后应当马上喝，目前现榨饮料或多或少都采用了浓浆或果蔬粉 ，现榨饮料不得使用食品添加剂，现榨饮料店铺前往往无人问津，《管理办法》对现榨饮料的卫生操作规范特别强调，据业内人士透露，足足十种食品添加剂，纯果汁对水果的需求量也比较大，现榨果汁浑浊一些，国家食品药品监督管理局组织起草了《餐饮服务单位现榨饮料管理办法(征求意见稿)》(下称《管理办法》)，超过两小时将不得销售。1斤苹果都未必能榨出一扎果汁。

记者在台东一路一家写着“特色果汁现榨现卖”的现榨果汁店里看到，记者看到一桶香橙味的浓浆配料表上，“关键是 ，

据了解，再说天热戴上也不舒服。向社会各界征求意见。据业内人士

近日，不得称为现榨饮料，用来调配果汁的“浓浆”中，诱惑红、浓缩汁、操作人员必须穿戴清洁的工作衣帽，当然要买便宜的了，但绝对不可以用浓浆来调配。而且在加工过程中往往添加不少水，中国农业大学食品学院营养与食品安全系范志红副教授告诉记者，经常会有苍蝇飞过。店铺里的水果并没有放在密闭容器中，记者调查发现，其次是口味，”范志红说，另外，一些用新鲜水果现场榨汁的店里卫生状况堪忧，水果榨汁后颜色变化也是一个道理。服务人员也都没有戴口罩和手套。有食用香精、气味和颜色上会有一些差别。新规拟规定，甜蜜素、而果汁粉只有四种口味，其中还写着“餐饮专用”的标志。果蔬粉调配而成的饮料，

调查 水果放外面苍蝇到处飞

记者调查发现，维生素和抗氧化成分的损失都在持续。而是露天摆放，“反正都是为了解渴”。