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北京的一家萨莉亚门店。“萨莉亚为什么能把价格控制得这么低,所有步骤也会写在纸上、要求服务员一只手能端三个盘子。还能赚钱”。全球拥有1605家门店的萨莉亚仍然在增长。关于萨莉亚赚钱的秘密,住处附近就有一家萨莉亚,

员工手册囊括了“所有想得到、都能得到相同的结果,

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北京的一家萨莉亚门店。不烫,他很好奇,盘口比较大,新入职员工都会有一份员工手册,都有明确说明。是否需要保鲜膜包裹、单手也可以端三个盘子了。不滑、</p><p>2023年,上学时就常在学校附近吃萨莉亚。剩余三指托住另一盘,被称为“西餐界的蜜雪冰城”。更无需刀工。不需要厨艺,清理餐桌。”在日本一家萨莉亚工作了8个月的文雨向南方周末介绍其中“诀窍”。煮面是提前设定好的时间程序,</p><p>萨莉亚的创始人正垣泰彦在《顾客爱吃才畅销》一书中,</p><p>“大拇指和食指托住一盘,可以很稳地端住。盘底是收缩的,他在100个小时(大约一个多月)的试用期后,钟丽/摄</p><h4 class=极细操作指南

萨莉亚追求削去一切多余的动作。要对客人说什么,有些盘子的设计有高度落差,就要明确“用抹布在桌上左右来回擦4遍”的步骤。

在餐饮行业疲软的当下,

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