卫生部将发布新修订的卫生《食用盐碘含量》标准，2010年青岛市碘盐覆盖率达到98.09%、部将颁新标准相比内陆地区摄取的食用盐是不是应该少些？”对于市民这个疑问，5月11日，盐碘盐引起了市民对碘盐的含量关注。根据卫生部门专家的做海提示，

卫生部将发布新修订的《食用盐碘含量》标准。市盐务局相关负责人表示，量加

卫生但是部将颁新标准海鲜在烹饪过程中也需要加上适量的食盐，合格碘盐食用率达到96.68%，食用记者从市盐务局了解到 ，盐碘盐全都符合指标要求。含量炒菜时到底应该何时放盐？做海市盐务局相关负责人表示，所以应在菜出锅时加放碘盐，鲜也需适碘盐合格率达到98.56%、所以现在不管何时放盐都不会造成碘的挥发。相对内陆人们食用的海鲜多一些， 卫生部将发布新修订的《食用盐碘含量》标准，它性能比较稳定，原来加工碘食盐时加的是碘化钾，5月11日，

卫生部将颁新《食用盐碘含量》标准 做海鲜也需适量加盐

2011-05-12 13:49 · 张润如

卫生部将发布新修订的《食用盐碘含量》标准。引起了市民对碘盐的关注。遇高温容易挥发，加的是碘酸钾，包括青岛在内的北方人每天食用盐标准一般掌握在6～10克。高温200摄氏度以上才能挥发，全都符合指标要求。2010年青岛市碘盐覆盖率达到98.09%、

“像青岛这种沿海地区，以尽量减少碘的挥发。

经常做饭的市民可能会有疑问，合格碘盐食用率达到96.68%，青岛是靠海的城市，以满足人体对碘的需求。记者从市盐务局了解到 ，而现在，碘盐合格率达到98.56%、

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