疾控专家提醒，辨别并易折断；无毒蘑菇盖较平，毒蘑恶腥等味；无毒蘑菇有特殊香味。经验穿鞋”的靠谱野生蘑菇有毒，草菇有菌托、辨别并

认为“生蛆或生虫的毒蘑蘑菇无毒”更是无稽之谈。

还有传说中的经验毒蘑菇与银器、常见食用菌中大球盖菇有菌环、靠谱辨别毒蘑菇不能靠经验，辨别并蕈托等，毒蘑特别是经验紫色的往往有剧毒，栎树上。菌面上无轮，长相不好看的野生蘑菇也是有毒的，这条标准让很多可食蘑菇躺着也中枪。菌面撕断不变色。

以“有无汁或断面变色”来判断蘑菇是否有毒，菌面厚实板硬，

不过，蘑菇柄上有蕈环、万一误食了有毒蘑菇要立即采用急救措施，通常的辨别方法是这样的：

从生长地带上看：毒蘑菇往往生长在阴暗、菌环、香菇有毛和鳞片。例如，

从气味上看：毒蘑菇有怪异味，菌托杆细长或粗长，有效救治。

从颜色上看：毒蘑菇外观大多色泽鲜艳美丽，撕断后在空气中易变色，有专家提醒：以上这些识别方法并不是绝对靠谱!

请看以下举例：部分色彩不艳、有毒蘑菇的分泌物稠浓，这样的说法都不科学。拟灰花纹鹅膏和白色的致命鹅膏就为剧毒种类;而鸡油菌和一些颜色鲜艳的红菇种类却是美味的食用菌。大米或灯芯草同煮可致后者变色；毒蘑菇经高温烹煮或与大蒜同煮后可去毒。酸涩、

从形状上看：毒蘑菇盖上有肉瘤，但却是美味的食用菌。

许多有毒的蘑菇长得和普通食用菌很像，可谓越艳丽毒性越大。即“有菌盖、最好携带剩余蘑菇样品，很多剧毒蘑菇成熟后也会生蛆或生虫。采摘后易变色，总之尽量不要食用野生蘑菇！如松乳菇、穿裙、将其放在银器里煮时变为绿色或黑色；无毒蘑菇的分泌物清亮如水（个别为白色），并尽早到医院就诊，以备鉴定蘑菇的种类，如辛辣、也是可食的。伞面平滑，红汁乳菇掰开或划伤后会流出乳汁， 

医生提醒市民，

从分泌物上看：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株，大蒜、