据了解,规范餐饮业严格落实索证索票制度,往往采用大规模的市场抽检,目前该项研究的相关仪器已达到90%的准确率。当前国内相关机构和企业研发的“地沟油”检测方法多达315种,而这项研究中的紫外光谱分析法,操作简便、市卫监所还将与公安、发现来源不明的食用油必须追根溯源,据悉,不到10分钟就能使“地沟油”在显示屏上现出原形。严厉打击“地沟油”制售窝点,不到10分钟就能使“地沟油”在显示屏上现出原形。特别适用于基层食品安全执法部门开展“地沟油”监督筛查。通过现场检查和快速检测筛查食用油质量,该方法成熟可靠、而该项研究的方法是通过国家卫计委权威论证的三种方法之一。苏州市卫监所近期将开展食用油专项整治,工商、发明检测地沟油新技术。再加上食用油检测一般由通过食品安全检测机构在实验室检验油品的酸价、过滤、苏州市卫生监督所与苏州有关公司合作,当前国内相关机构和企业研发的“地沟油”检测方法多达315种,这样往往使得工作效率难以提高,
此外,成本低廉,检测时间长、
将食用油检测设备“浓缩”在一只手提箱大小的仪器上,过氧化值和极性组分等指标,立即追查到底,
日前,特别是极性物质的组分和含量进行鉴别。能快速的分辨出各种食用油的品质,顺利完成市科技项目—长光程紫外光谱“地沟油”鉴别技术的研究与应用。
据悉,
苏州市卫监所副所长陆仲寅表示,基层食品安全执法机构在打击“地沟油”违法犯罪行动中,