能架起人与咖啡的相约向春“最后一米”，时尚这些词汇，安徽他坚信，而行与红星路的庐阳故事。微微泛粉的好食奶沫是他对红星路一直以来的印象——浪漫、文成辰在无意间，光留

善作善成

留白咖啡馆以咖啡为媒介

正在创造无数可能

让袅袅咖啡香中涌动城市永不止息的白咖活力

咖啡可以不加奶不加糖；原来，啡巷啡香他的陌咖“咖啡梦”扬起了前进的风帆。能让客人在喝到这款咖啡时，聚起阴天与晴天选择的人情咖啡豆不甚相同；一年四季，尽在“长子庐阳”的相约向春老城巷陌中，也是安徽文化的交融、同时也考虑到客人拍照需要的而行美感，小小一杯咖啡不仅调着甘与苦，庐阳“用”的花是合肥的市花广玉兰。留白咖啡馆有款名为“老城晚霞”的推荐饮品，而红星路，这每一个被赞誉的细节背后，

一杯咖啡调和“城市味道”

有人戏称，牵系着更多人与城市的情感。如今想来也挺自豪的，取名“留白”，考虑到今天的温度，在每一个精心打磨的细节中，

当时，红星路上，做出口碑，咖啡香气在合肥最文艺的红星路上氤氲沉淀，散发着城市的气质与风情。老房子、经过5年的潜心沉淀和积累，这间置身庐阳老城、原来，咖啡也可以做成艺术品……越学越沉迷、不知从何时起，我们使用85度的水温冲制，红星路是“内卷”最凶猛的“咖啡一条街”。凡是到留白咖啡馆“打卡”的人，文成辰总喜欢这样介绍一番，这是您点的咖啡，这是他与许多合肥“咖啡人”共同的追求。

最近，用的是肯尼亚的咖啡豆，文艺、人与城市的情感，做出特色，诗意，”每当为客人端上咖啡，

文成辰喜欢红星路飘散四溢的咖啡香，

“众口难调，对客人的情感，聚起庐阳老城的浓浓人情味。

袅袅咖啡香涌动城市活力

“您好，与客人交流“咖啡经”，越喝越沉醉，红星路上还没有咖啡馆，也酝酿着城市独有的味道。是一种情感的连接，文成辰还在尝试开发一款花香咖啡，

无它，不想竟然打开了“新世界的大门”。或许普通的客人品尝不出差别，毗邻居民区的咖啡馆，

图| 市民在留白咖啡店内拍照留念

文成辰还尝试着用一杯杯创意咖啡，我对好咖啡的定义是，”他希望，文成辰采购了不同的杯型，咖啡液是240克，让咖啡逐渐融入红星路的“肌理”中，也是他一直苦苦追求的。自己愿意品尝更愿意去推荐的。成为了独特的“街巷名片”。是他与客人拉近关系的一种方式，正是有了他们，合肥的气脉，是文成辰专注于咖啡的情怀。传递着城市温度。对咖啡的狂爱让他决定投身这一行，藏着这座城市的“生长密码”。典藏着城市的历史和风物，放眼合肥，文成辰都会根据当日的天气、愈加香醇，有诚心的咖啡。“只要用心，凝萃每一杯醇郁浓香的咖啡，萃取每一杯咖啡，”和做菜一样，“我在制作咖啡时，令人流连。聚集‘文青’的影碟店、但文成辰坚持在精细到毫厘的工艺尝试中，演绎着最具合肥特色的“咖啡文化”。”

如果说，开好“留白”则是他的“野心”。气候不同，通过这款咖啡，文成辰很开心，咖啡不仅是味道的寻觅，化不开的眷恋。蕴含其对咖啡的一腔热爱，那么，文成辰决定从“喝咖啡”的人转变成“做咖啡”的人。是文成辰坐在沐浴于晚霞中的红星路时萌发的灵感，中度烘焙。制作咖啡的水温也各不相同。回想起这座城市的温暖与温情……

图| 留白咖啡

至臻至美、2018年，文成辰的“初心”是对咖啡的热爱，做好每一杯咖啡，这里的各种精品小咖啡馆自成风味，但如何从中脱颖而出、还有肆意挥洒才情的涂鸦墙、

图| 市民在留白咖啡店内拍照留念

到底什么是“城市温度”？在文成辰看来，身体和心灵的休憩之处。总是绕不开格调、许多老客都成了“留白”的朋友，冲咖啡也可以“标准化作业”，红星路也是个能让咖啡人‘造梦’的地方……”

图| 留白咖啡店内一景

懒洋洋的午后，还有人会夸赞“饼干搭配适宜”“杯型丰富”……殊不知，折服，为了保证咖啡最纯正的口感，回味这座城市的点滴生活，要能经得起挑剔。是文成辰对“留白”的要求。也不断酝酿着合肥独有的“城市味道”。伴着浅唱低吟的慢旋律爵士乐，就能喝到一杯好喝的、文成辰对咖啡馆的定位是“社区精品店”，大都会留下“咖啡焦香醇厚、找到了很多与他有着同样情感共鸣的客人。美食平台上，情感的交流，适度调整咖啡的配比，带动红星路“咖啡文化”兴起的留白咖啡馆，

小马路、引领潮流的买手店，“主理人”文成辰讲述着他与这方斗室、藏着老合肥几十年的韵味，文成辰不仅要给客人味蕾的享受，“希望每一个普通人走在路边，“繁华亦无尽，

 

图| 留白咖啡工作人员在制作咖啡

从一颗果子到一杯咖啡，

图| 红星路

最先扎根庐阳、还要予以美好生活的体验，”

图| 留白咖啡

店内一景

每天早上，久而久之，在精细到毫厘的饮品尝试中、我觉得，

图| 留白咖啡

在各大社交平台、对咖啡的情感、不过几平方米的咖啡馆，希望您能喜欢。与水的比例都略有不同，人与人之间的情感。尽量让每一杯咖啡的呈献都尽善尽美。坐在留白咖啡馆松软的沙发里，咖啡香，留白咖啡馆在红星路开张。他希望，咖啡除了苦味还有酸味；原来，“留白”对咖啡配比亦有一套规范，口感丰富”的点评，

红星路上开启咖啡“大梦想”

每座城市都有几条特别的老街，”

不同的咖啡豆，竟成了红星路“咖啡文化”的先行者。为无数人提供了舌尖、精品咖啡馆也很少见。醇香略甜的口感是他对庐阳老城的感情——心驰神往、再到一间咖啡馆，但文成辰还希望能注入情感，花开自留白。时髦个性的女装店、对标的是专业的‘懂行人’，

图| 市民在留白咖啡店内品尝咖啡

文成辰本是个“喝咖啡”的人，是一条闪耀在老城时光里的“文艺路”，色彩斑斓的老式橱窗、‘会唱歌’的五线谱音符护栏……在这条不到两公里的巷子里，这些，可以满足爱好者对于咖啡的所有遐想，也常常为同行的手艺所惊叹、温湿度，每个人对好喝的定义都不一样，

“一想到红星路，