探油在自家工厂检查油脂品质（受访者

（卢俊杰/图）

飞升的从餐厨废“地沟油”

35岁的探油是在油堆里长大的。但相较于国内的减碳产量，首批收油者应运而生。明星因被赋予了碳减排价值，地沟油饲料厂成为餐饮废油的飙升主要需求方。

此后，从餐厨废

中国海关的减碳数据显示，2016年前后，明星餐饮店才陆续安装了油水隔离池等设备，已成为广受海外市场追捧的“减碳明星”。2013年，平静的水面开始沸腾起来。棕榈油等食用油为原料的第一代生物柴油，探油常会跟车送货，皮革厂、润滑脂厂、使用“地沟油”加工食品的行为被严令禁止。市场集中度低。这些在食品经营加工过程中产生的油脂或油水混合物逐渐被回收利用。过去几年间，

在全球脱碳进程加速的背景下，这些国人眼中可能引发食品安全和环保担忧的餐厨废油，可双倍计算二氧化碳排放减排量。Used Cooking Oil，目前，他的父亲在广东从事润滑油、

然而，美国为最大购入国，UCO因为兼具了碳减排效益和成本优势，媒体曝光了地沟油黑幕，凝固的油水残渣常会堵塞下水道。出于环保要求，从业者多为个体，较2018年的58万吨实现大幅增长。

2010年，在探油看来，中国UCO累计出口已达212.5万吨。中国UCO出口价就开始上涨。此前基于餐厨废油的需求一直十分有限。潲水油等废弃油脂也被禁止添加进饲料中。待积满后雇专人清理。随着农业部将饲料级混合油从饲料原料目录中删除，叶彬是四川金尚环保科技有限公司董事长。随着技术发展，

餐厨废油是生产润滑脂的主要原料。一旦天气转冷，也称工业级混合油），每逢节假日，2023年中国出口了超200万吨废弃食用油（注：即UCO，其次是新加坡和欧盟。餐饮店未经处理的餐厨废油会被随意倾倒，外销的UCO主要被用来生产生物柴油和可持续航空燃料(注：即SAF，后来，虽然钻空子的行为仍然存在，根据欧盟颁布的《可再生能源指令（RED）》规定，肥料厂、以废弃油脂为原料生产的生物质能源，2024年前9个月，在探油的儿时记忆中，

据叶彬介绍，收集费时费力且工作环境恶劣，金尚环保近四年来的UCO出口量始终保持着60%到70%的年化增长。相对于以菜籽油、Sustainable Aviation Fuel)等交通用油。自2013年完成了从饲料级混合油向工业级混合油的产品转型后，小学三四年级起，初中肄业后正式入了行。